L'arròs konjac és saludable?
Konjacés una planta que s'ha utilitzat durant segles a Àsia com a aliment i com a medicina tradicional. La investigació ha demostrat que l'alt contingut en fibra del konjac té molts beneficis per a la salut. La fibra soluble ajuda a reduir els nivells de colesterol i glucosa en sang. Una dieta rica en fibra també pot ajudar a regular els moviments intestinals, prevenir les hemorroides i ajudar a prevenir la malaltia diverticular. El contingut d'hidrats de carboni fermentables del konjac sol ser bo per a la salut, però també pot ser difícil de digerir per a certes persones. Quan mengeu konjac, aquests hidrats de carboni fermenten a l'intestí gros, on poden causar diversos efectes secundaris gastrointestinals. Per tant, es recomana que les persones amb problemes d'estómac i àcid estomacal no mengin productes de konjac.
L'arròs konjac és cetogènic?
Sí,Arròs Shirataki(o arròs miraculós) es fa a partir de la planta konjac, un tipus de vegetal d'arrel amb un 97% d'aigua i un 3% de fibra. L'arròs konjac és un aliment dietètic excel·lent, ja que té 5 grams de calories i 2 grams de carbohidrats, i no conté sucre, greixos ni proteïnes. La planta konjac creix a la Xina, el sud-est asiàtic i el Japó, i conté molt pocs carbohidrats digestibles, cosa que la converteix en una excel·lent opció per a les persones que fan dieta cetogènica. L'arròs shirataki (arròs konjac) és apte per a la dieta cetogènica i la majoria de marques no contenen carbohidrats nets. És el substitut perfecte de l'arròs tradicional, ja que té un sabor i una textura similars sense carbohidrats afegits.
L'arròs konjac és bo per perdre pes?
Konjac i restrenyiment
Hi ha hagut molts estudis que han analitzat la relació entre el glucomanan, o GM, i el restrenyiment. Un estudi del 2008 va revelar que la suplementació augmentava els moviments intestinals en un 30% en adults amb restrenyiment. Tanmateix, la mida de l'estudi era molt petita: només set participants. Un altre estudi més gran del 2011 va analitzar el restrenyiment en nens de 3 a 16 anys, però no va trobar cap millora en comparació amb un placebo. Finalment, un estudi del 2018 amb 64 dones embarassades que es queixaven de restrenyiment va concloure que el GM es pot considerar juntament amb altres mètodes de tractament. Per tant, el veredicte encara no s'ha donat.
Konjac i pèrdua de pes
Una revisió sistemàtica del 2014 que incloïa nou estudis va trobar que la suplementació amb GM no generava una pèrdua de pes estadísticament significativa. I, tanmateix, un altre estudi de revisió del 2015, que incloïa sis assajos, va revelar algunes proves que, a curt termini, els GM poden ajudar a reduir el pes corporal en adults, però no en nens. De fet, cal una investigació més rigorosa per arribar a un consens científic.
Conclusió
L'arròs konjac és saludable, moltes de les seves funcions ens són útils, si no l'heu menjat, heu de provar el seu gust.
També et pot agradar
Potser us preguntareu
Data de publicació: 20 d'abril de 2022