Són fideus de konjaczero caloriesels fideus de konjac també s'anomenenFideus miraculosos, fideus shirataki,Ketoslim mo posseeixfàbrica de fideusSom fabricants de fideus, els nostres fideus xinesos s'exporten a més de 30 països d'arreu del món. Per parlar d'aquest tema, primer hem de saber de què estan fets els fideus de konjac:

Els shirataki (japonès: 白滝, sovint escrits amb l'hiragana しらたき) o ito-konnyaku (japonès: 糸こんにゃく) són fideus tradicionals japonesos translúcids i gelatinosos fets amb el konjac yam (la paraula del diable elewhite yam ord significa 'tongueshiite yam or'). cascada', referint-se a l'aparició d'aquests fideus. Compostos en gran part per aigua i glucomanà, una fibra dietètica soluble en aigua, tenen molt pocs hidrats de carboni digeribles i energia alimentària, i tenen poc sabor propi.

Els fideus shirataki es presenten en formes seques i toves "humides" als mercats asiàtics i en alguns supermercats. Quan es compren humits, s'envasen en líquid. Normalment tenen una vida útil de fins a un any. Algunes marques requereixen esbandida o prebullició, ja que l'aigua de l'envàs té una olor que alguns troben desagradable.

Els fideus també es poden escórrer i rostir en sec, cosa que disminueix l'amargor i dóna als fideus una consistència més semblant a la pasta. Els fideus rostits en sec es poden servir en brou de sopa o una salsa.

Font:https://ca.wikipedia.org/wiki/Fideus_shirataki