Nutrició de Konjac
El konjac creix sota boscos esparsos i és un aliment alcalí beneficiós. Per a les persones que mengen massa aliments àcids d'origen animal, menjar konjac juntament pot aconseguir un equilibri àcid i alcalí alimentari.
A més,konjactambé té moltes funcions com ara reduir el sucre en sang, reduir el greix a la sang, reduir la pressió arterial, dispersar toxines, nodrir la bellesa, millorar el pols, reduir el pes, laxant i apetitós.
En la cuina japonesa,konjac(konnyaku) apareix en plats com l'oden. Normalment és de color gris clapejat i té una consistència més ferma que la majoria de gelatines. Té molt poc gust; la varietat comuna té un gust vag de sal, generalment amb un gust i una olor lleugerament oceànics (per la pols d'algues que s'hi afegeix, tot i que algunes formes ometen les algues). Es valora més per la seva textura que per el seu sabor.
El konnyaku japonès es fa barrejantfarina de konjacamb aigua i aigua de calç.[6] Sovint s'hijiki s'hi afegeix pel seu color i sabor fosc característics. Sense additius per al color, el konjac és de color blanc pàl·lid. Després es bull i es refreda per solidificar. El konjac fet en forma de fideus s'anomena shirataki i s'utilitza en aliments com el sukiyaki i el gyūdon.
El konjac es consumeix en algunes parts de la província xinesa de Sichuan; el bulb s'anomena moyu (xinès: 魔芋; literalment 'taro demoníac'), i la gelea s'anomena "tofu de konjac" (魔芋豆腐 móyù dòufu) o "snow konjac" (雪魔芋 xuě móyù).
El konjac es mol en pols de konjac per humans intel·ligents per fer diversesaliments de konjaccom arafideus de konjac, arròs konjac, Aperitius de konjac, Tofu de konjac, farinetes de konjac per esmorzar, etc. Al món occidental, s'utilitza com a additiu alimentari i suplement dietètic per reduir el colesterol plasmàtic, millorar el metabolisme dels carbohidrats i ajudar al moviment intestinal. El konjac és ric enfibra dietètica, que pot enfortir el peristaltisme intestinal, promoure la defecació i escurçar el temps de permanència dels aliments a l'intestí. La carn triga unes 12 hores des del moment de menjar fins a la defecació, i el konjac unes 7 hores des del moment de menjar fins a la defecació, cosa que pot fer que les femtes romanguin a l'intestí en unes 5 hores. D'aquesta manera, es redueix l'absorció de nutrients a l'intestí prim, però també es redueixen les substàncies nocives per al cos a les femtes. Si mai no has jugat al konjac, et recomano que ho provis. T'encantarà.
Per ajudar-te a perdre pes
Menjar de konjacNo només té un gust deliciós i agradable, sinó que també té l'efecte de reduir el pes, millorar la forma física, curar el càncer, etc., per la qual cosa en els darrers anys és popular a tot el món i es coneix com a "menjar màgic", "menjar màgic", "menjar saludable", etc.
Alleujar la hipercolesterolèmia
Glucomanà de konjacpot inhibir eficaçment l'absorció de substàncies lipòlisis com el colesterol i l'àcid biliar a l'intestí prim, promoure l'excreció de greix del cos i reduir la quantitat total de triglicèrids i colesterol al sèrum.
Fibra dietètica soluble
El glucomanan del konjac no pot ser hidrolitzat pels enzims digestius dels òrgans digestius, per tant, no es poden produir calories consumint aquest aliment. Els japonesos l'anomenen "purificació de la sang", així com "un eliminador intestinal".
Receptes
Tabú del consum de konjac
1. El konjac cru és verinós i s'ha de fregir durant més de 3 hores abans de poder-se menjar.
2. Les persones amb indigestió no haurien de menjar massa cada vegada.
3. Les persones amb malalties de la pell mengen menys
4 El refredat de Konjac i els símptomes de la febre tifoide s'han de menjar menys.
Consells:
Si us plau, poseu-vos en contacte amb el fabricant o l'empresa per substituir el producte. Una petita quantitat de material negre del producte és un component natural del konjac. Si us plau, no dubteu a menjar-lo!
?
Preparació:
1. En una cassola de 3 quarts, porteu el brou de pollastre a ebullició a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all, el gingebre i el cardamom i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
2. Escorreu l'aigua del paquet i esbandiu els fideus amb aigua freda durant 10-15 segons (l'aroma de la planta de konjac és normal i desapareixerà completament al següent pas). Poseu-los en aigua bullent durant 2 minuts. A continuació, assequeu els fideus en una paella sense oli a foc mitjà fins que estiguin secs. Dividiu els fideus en dos bols.
3. Afegiu el pollastre al brou i deixeu-lo coure durant 5 minuts (fins que estigui completament cuit).
4. Aboqueu la sopa en bols sobre els fideus. Repartiu els brots de soja entre dos bols de sopa i, a continuació, poseu la meitat de les cebes tendres i la salsa de xili per sobre de cada ració.
5. Decoreu els bols amb una rodanxa de llima i coriandre picat.
Ingredients:
Pastís de konjac 500 g
1 tros petit de cuixa de porc
Accessoris:
La quantitat d'oli, sal, vi de cuina, 1 gra d'all, 3 de coriandre, mig pebrot groc i 1 pebrot vermell.
Pas:
1. Els materials estan a punt
2. Aboqueu-ho en aigua bullent i deixeu-ho coure uns minuts.
3. En aquest moment, talleu i renteu les rodanxes de carn, el coriandre i el xili.
4. Aboqueu les tires de carn a l'olla, afegiu-hi el llard i salteu-ho fins que es torni groc.
5. Aboqueu-hi el xili i salteu-ho.
6. Aboqueu-hi el pastís de konjac i salteu-ho amb el vi de cuina.
7. Afegiu-hi sal i glutamat monosòdic i salteu-ho per donar-li un toc de sabor.
8. Aboqueu-hi el coriandre i salteu-ho uniformement, i ja estarà fora de la paella.
Materials:
200 g de vedella, 50 g d'oli, 1 cullerada de salsa de soja lleugera, 1 cullerada de vi de cuina, 1 cullerada de midó, quantitat adequada de sal, 1 caixa de konjac, 3-4 pebrots, 4-5 grans d'all, 1 llesca de gingebre
Passos i pràctiques:
1. Talleu la vedella prèviament i submergiu-la en aigua per treure-li la sang;
2. Rodanxes de konjac, escaldades i cuites;
3. Poseu l'all, el gingebre i el xili a la màquina de cuinar i aixafeu-ho, l'ànima d'aquest plat (si no teniu màquina de cuinar, només cal que ho piqueu vosaltres mateixos);
4. Després d'escórrer la carn de vedella, afegiu-hi una mica de vi de cuina, salsa de soja lleugera i midó, i barregeu-ho bé;
5. Poseu l'oli fred a la paella freda sobre la carn i remeneu-la amb els bastonets, després engegueu el foc fort i salteu-la, de manera que la carn fregida a la paella de ferro no s'enganxi a la paella;
6. Quan la vedella estigui fregida una estona, si no està completament cuita, gireu-la i afegiu-hi l'all i xili i altres ingredients. També podeu treure la vedella per evitar que s'envelli;
7. Després que el xili estigui una mica cuit, afegiu-hi el konjac i salteu-ho;
8. Finalment, barregeu la vedella, afegiu-hi una mica de salsa de soja lleugera i salsa d'ostres per saltejar, tasteu-ne el toc salat, afegiu-hi sal i serviu-ho.
Ingredients:
2 konjacs, 1 ànec, vi Shao, sal comestible, salsa de soja, glutamat monosòdic, tendresa, pebre, rodanxes d'all, etc.
Mètode de preparació:
Talleu el konjac a tires de 5 cm de llarg i 1,3 cm d'ample i poseu-les dues vegades en aigua bullent juntament amb les fulles de te (en una bossa de tela), perquè les fulles de te puguin absorbir els sabors diversos que puguin quedar al konjac, i renteu l'ànec tendre. Agafeu la carn neta, talleu-la a les mateixes tires d'ànec que les tires de konjac i fregiu-les en una paella fins que estiguin d'un color groc clar.
Escalfeu el wok, afegiu-hi els grans de pebre i la pasta de mongetes, fregiu-los per agafar el gust, afegiu-hi el brou i deixeu-ho bullir, retireu el pebre i les restes de mongetes, afegiu-hi el vi Shao, la sal, la salsa de soja, el glutamat monosòdic, el gingebre tendre, el pebre, les tires d'ànec, les tires de konjac i les rodanxes d'all.
Quan l'ànec estigui cuit fins que la salsa espesseixi, afegiu-hi els brots d'all verd i el glutamat monosòdic, espesseu-ho amb midó humit i serviu-ho.
Ànec de cervesa Konjac:
1. Trossegeu la carn d'ànec i renteu-la. (Millor que el venedor d'ànecs en talli trossos bons).
2. Poseu a bullir aigua a l'olla i escaldeu l'ànec per treure l'escuma de sang. Control de l'aigua.
3. Emboliqueu l'anís estrellat, l'escorça de canyella, el fruit de la gespa, l'anís, la pell de taronja i la fulla de llorer, i el kou blanc amb una gasa per fer una bossa.
4. Escalfeu l'oli en una olla, afegiu-hi els créixens i els grans de pebre i fregiu-los fins que facin olor.
5. Afegiu-hi la carn d'ànec escaldada i salteu-la.
6. A continuació, aboqueu-hi la cervesa i afegiu-hi un bol d'aigua perquè bulli alhora. Afegiu-hi rodanxes de gingebre i xilis secs i deixeu-ho coure.
7. Renteu el konjac i talleu-lo a tires.
8. Bulliu la carn d'ànec durant uns 20 minuts, afegiu-hi el konjac i l'all i deixeu-ho coure. Afegiu-hi la salsa de soja.
9. Renteu la ceba i el pebrot verd, traieu-ne les llavors i talleu-los a rodanxes.
10. Afegiu-hi la ceba i el pebrot verd quan l'ànec estigui cuit.
11. Gireu-ho unes quantes vegades i afegiu-hi una mica de sal i essència de pollastre, poseu-ho en un plat i empolseu-ho amb ceba tendra picada.
Ingredients:
1 tros de cogombre konjac, mitja arrel de bolets, 1 grapat petit d'alls, 2 grans de pebrot vermell, 2 vinagres balsàmics, 2 cullerades de salsa de soja lleugera, 1 cullerada de sal, sal moderada
Preparar les matèries primeres;
Bulliu aigua en una olla bullent, afegiu-hi una quantitat adequada de sal, poseu-hi el konjac, bulliu-lo durant un minut i retireu-lo;
Poseu-hi els bolets remullats, escaldeu-los durant un minut i després retireu-los;
Poseu el konjac escaldat i els bolets al bol i, a continuació, poseu-hi el cogombre tallat a trossos en forma de diamant;
Afegiu una quantitat adequada de sal;
Aboqui la salsa de soja i el vinagre balsàmic;
Afegiu-hi all picat i pebre vermell;
Barregeu-ho uniformement i després poseu-ho al plat.
Ingredients:
400 g de panxa de porc, 200 g de konjac, sal, ceba tendra, gingebre, salsa de soja fosca, sucre glaç, vi de cuina, salsa de soja lleugera.
Pràctica:
1. Primer talleu la panxa de porc, les cebes tendres, el gingebre i el konjac.
2. Poseu aigua neta a l'olla, escaldeu la panxa de porc, aboqueu-hi una quantitat adequada de vi de cuina, espereu fins que la sang estigui escaldada i esbandiu-la amb aigua freda.
3. Poseu oli a l'olla, aboqueu-hi la panxa de porc, fregiu-la fins que estigui daurada i l'aroma desbordi, afegiu-hi rodanxes de gingebre, aboqueu-hi una mica de salsa de soja fosca, salteu-ho per donar-li color, afegiu-hi sucre glacé, salteu-ho i després aboqueu-hi aigua, tapeu la panxa de porc, afegiu-hi les escalunyes, tapeu l'olla i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
4. Afegiu-hi de nou el konjac, afegiu-hi mitja cullerada de sal, aboqueu-hi una mica de salsa de soja lleugera, remeneu-ho uniformement, tapeu-ho i continueu deixant-ho coure a foc lent fins que la sopa s'assequi gradualment, afegiu-hi mitja cullerada de sal al gust, salteu-ho per recollir el suc i ja està.
Mètode per passos:
Talleu el konjac a rodanxes, afegiu-hi aigua, bulliu-lo, retireu-lo i escorreu-lo;
Poseu el konjac a l'olla i fregiu-hi l'aigua perquè s'evapori. No hi ha aigua que tingui tan bon gust, i el gust serà millor, no cal posar-hi oli, no hi ha aigua fora de l'olla;
Talleu el xucrut, les pastanagues, les cebes tendres i el gingebre;
Escalfeu l'oli a l'olla i salteu-ho amb el gingebre, afegiu-hi les pastanagues i el xucrut, salteu-ho amb el konjac, la sal, l'essència de pollastre i la salsa de soja;
Finalment, afegiu les cebes tendres a l'olla.
Procés de producció:
1. Netegeu i talleu el tofu de konjac a rodanxes, talleu els pebrots verds i vermells a rodanxes, talleu el gingebre a tires i talleu l'all a rodanxes.
2. Afegiu aigua a l'olla i porteu-la a ebullició, poseu-hi el tofu de konjac i ompliu el recipient d'aigua seca controlada.
3. Poseu el wok a bullir, aboqueu-hi l'oli i sofregiu-hi el gingebre i l'all.
4. Afegiu-hi el tofu de konjac i salteu-ho uniformement.
5. Afegiu-hi una mica de gambes seques, afegiu-hi sal, glutamat monosòdic, salsa de soja lleugera i salteu-ho fins que estigui cuit i llest per servir.
El deliciós tofu de konjac amb salsa de soja ja està a punt, vine a tastar-lo!
Ingredients: tofu Konjac, xucrut, sal, essència de pollastre, all.
Mètode: 1. Bulliu les rodanxes de tofu de konjac en aigua bullent per eliminar el gust àlcali. Després de la cocció, deixeu-les en remull en aigua fresca durant 15 minuts.
2. Escalfeu un wok i fregiu el xucrut en sec fins que l'aigua s'hagi assecat. Reserveu-lo.
3. Escalfeu l'oli, salteu el tofu de konjac, afegiu-hi sal i tasteu-ho.
4. Salteu el xucrut i afegiu-hi l'essència de pollastre.
5. Finalment, escampeu les fulles d'all a la paella i barregeu-ho bé.
IIngredients: 150 g de konjac, 100 g de cogombre, 5 g de salsa de soja, 3 g d'oli de sèsam, 3 g de vinagre blanc.
Pràctica: 1. Konjac trossejat; Escaldeu els trossejats de konjac en aigua bullent, escorreu-los i reserveu-los.
2. Renteu i talleu el cogombret, poseu-lo en un bol amb vinagre blanc i barregeu-ho. Esbandiu-lo amb aigua bullent freda, escorreu-lo i reserveu-lo.
3. Poseu el konjac i el cogombre ratllats en un bol, afegiu-hi la salsa de soja i l'oli de sèsam, remeneu-ho bé i serviu-ho.
Ingredients: Col, xampinyons, konjac, sal, essència de pollastre, rodanxes d'all.
Mètode: 1. Talleu la col a trossos i talleu els bolets shiitake a rodanxes.
2. Fregiu les rodanxes d'all a la paella, afegiu-hi el konjac i salteu-ho unes quantes vegades, afegiu-hi la col i els bolets shiitake fins que estiguin cuits, afegiu-hi sal i essència de pollastre i tireu-hi un raig d'oli de sèsam de la paella.
Cuineu els fideus de konjac segons les instruccions del paquet, esbandiu-los amb aigua freda i escorreu-los. Barregeu els fideus amb verdures variades (com pebrots, cogombres i pastanagues), la proteïna que trieu (com pollastre a la planxa o tofu) i un condiment lleuger fet de vinagre, salsa de soja i oli de sèsam.
On comprar aliments de Konjac
Si heu estat buscant menjar saludable a l'engròs a un preu assequible, crec que als vostres clients els encantarà el meu producte. ComFabricant d'aliments de konjac, podem afegir qualsevol pols vegetal als vostres fideus per fer diferents sabors segons el vostre gust. Sense culpaFideus de konjacSom l'alternativa perfecta a la pasta, l'arròs blanc, les patates i el pa per a qualsevol persona que busqui aliments sense gluten, aptes per a la pèrdua de pes i per a la diabetis. Ens esforcem per convertir-lo en l'aliment a l'engròs preferit per a la pèrdua de pes, estalviant costos per a la vostra botiga i proporcionant el màxim benefici als vostres clients.
Ketoslim MoCom a proveïdor integral de serveis de càtering, oferim els millors productes als millors preus per al vostre restaurant, bar, supermercat, cuina, gimnàs, botiga d'aliments lleugers i molt més. També admetVenda a l'engròs i personalització d'OEM/ODM/OBM.Som el fabricant i us subministrem directament sense intermediaris ni agents, de manera que obtindreu preus molt competitius. Esperem tenir notícies vostres i treballar junts per difondre les bones notícies dels nostres fideus i arròs prims i innocents!
