El valor nutricional del konjac:
Konjacés la planta amb la fibra dietètica soluble més rica. Segons l'enquesta sobre els hàbits alimentaris dels xinesos, la ingesta de fibra dietètica és lluny de ser suficient. El consum freqüent de konjac pot complementar la fibra dietètica necessària per al cos humà, aconseguint així l'efecte d'una dieta saludable. El somni màgic del konjac xinès fa que els xinesos siguin rics en fibra dietètica. "Compendi de Matèria Mèdica" i altres registres: El konjac té una naturalesa freda i un gust pla, i els seus alcaloides són verinosos. Es pot utilitzar com a medicina per reduir la inflamació i la desintoxicació. S'utilitza habitualment entre la gent per tractar mossegades de serp verinosa, inflamació i dolor desconeguts, tuberculosi limfàtica cervical, escaldadures, etc. Com a aliment dietètic, el seu glucomanan no es descompon i digereix fàcilment a l'estómac, però es digereix als intestins, promou la secreció i l'activació dels enzims intestinals, elimina l'excés de greix i les substàncies nocives del cos i és beneficiós per a l'obesitat, la diabetis i la hipertensió. El colesterol, el restrenyiment habitual, les hemorroides, les malalties d'estómac, el càncer d'esòfag, el càncer de pulmó i el càncer d'intestí causats per una ingesta massa baixa de fibra tenen bons efectes. Pot tractar malalties cardiovasculars, diabetis, dolor de pit, febre alta, erisipela, revigoritzar la melsa i l'estómac per alleujar el refredat, la diüresi i la cura de la pell i la perruqueria. El konjac té els efectes de curar la malària, l'amenorrea, els furóncols, l'erisipela, les cremades, reduir la pressió arterial, reduir el greix, donar gust i prevenir el càncer.